Масло семян Maclura pomifera богато токоферолами (витамин «E») в следующем
порядке: α-токоферол; гамма- токоферол; β- токоферол и δ-токоферол.
Этот витамин известен своей способностью замедлять процессы старения и
восстановления кожи, но только если витамин содержит полный спектр токоферолов, а
также соединения стиролов.
В масле отмечен относительно высокий уровень стиролов, β-ситостерол,
кампестерол, стигмастерол, люпеол и дельта-5-анестерол.
Токоферолы, обнаруженные в растительных маслах семян маклюры,
являются натуральным липофильными антиоксидантами.
По качественному составу масло макрюры не имеет аналогов.
Важной особенностью редкого γ-токоферола, а также δ-токоферола является высокая
биологическая активность, а γ-токоферол имеет чрезвычайно высокую антиоксидантную
активность.
В масле маклюры содержатся полифенолы (8,5 мг на 100 масла), которые
представляют собой класс антиоксидантов, действующих как терминаторы свободных
радикалов.
Таким образом, растительное масло Maclura pomifera являясь двойным источником
антиоксидантной активности и предупреждает старение клеток организма.
Токоферолы легко разрушается под действием солнечных лучей. пользоваться
маслом нужно с малых доз, постепенно увеличивая их.
Может наблюдаться индивидуальная непереносимость витамина.